Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

การเลียนแบบระบบนิเวศ: เรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์

ภาพถ่ายโดย W.D. Vanlue

ฉันชื่นชมวิธีที่ Makers ทำหน้าที่เป็นชุมชน ผู้ผลิตเจริญเติบโตในการเรียนรู้จากกันและกันและแบ่งปันความคิดเครื่องมือและความรู้ ผู้สร้างดูเหมือนจะเกี่ยวกับความร่วมมือไม่ใช่การแข่งขัน

ในธรรมชาติมีชุมชนของสิ่งมีชีวิตที่มีปฏิสัมพันธ์ซึ่งกันและกันและส่วนที่ไม่มีชีวิตของสิ่งแวดล้อม นั่นคือสิ่งที่ระบบนิเวศเป็น สิ่งมีชีวิตรวมถึงพืชสัตว์แบคทีเรียเชื้อราและอื่น ๆ มนุษย์เราเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศที่เราอาศัยอยู่ แต่เราไม่ได้ให้ความช่วยเหลือชุมชนเท่าที่จะทำได้ มาดูกันว่าธุรกิจบางแห่งเรียนรู้ที่จะเริ่มทำตัวเหมือนสมาชิกสหกรณ์ของธรรมชาติ

เรื่องนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับเบียร์ แต่สามารถนำไปใช้กับธุรกิจใด ๆ เพราะเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเลียนแบบระบบนิเวศสามารถนำไปสู่การเสียน้อยลงในขณะที่สนับสนุนอุตสาหกรรมต่าง ๆ ZERI (Zero Emissions Research and Initiatives) ออกแบบระบบเพื่อเปลี่ยนวิธีการที่เราผลิตเบียร์จากรูปแบบ "ทำใช้และของเสีย" เป็นระบบวงกลม มันจำลองวิธีการที่ระบบนิเวศรักษาสารอาหารในสถานที่ในระบบวงปิดผ่านความสัมพันธ์ที่ร่วมมือและพึ่งพาซึ่งกันและกัน

ในโรงเบียร์ทั่วไปทรัพยากรมากมายมาจากแหล่งภายนอกเช่นธัญพืชน้ำบรรจุภัณฑ์ยีสต์กระโดดและอื่น ๆ ผลผลิตรวมถึงเบียร์ แต่ยังมีของเสียจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นถังน้ำ 10 บาร์เรลผลิตเบียร์หนึ่งบาร์เรลโดยน้ำเสียจะเข้าสู่ระบบบำบัดน้ำเสีย เบียร์หนึ่งกระบอกใช้ข้าวบาร์เลย์ 45 ปอนด์ส่งผลให้เสีย 41 ปอนด์ที่ฝังกลบ

ในธรรมชาติสารอาหารจะถูกหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องผ่านระบบนิเวศและไม่มีสิ่งเช่นขยะ เชื้อราแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตในดินอื่น ๆ มีบทบาทสำคัญในการย่อยสลายอินทรียวัตถุทำลายพืชและวัสดุจากสัตว์และคืนธาตุอาหารสู่ดิน ตามธรรมชาติแล้วมีการปั่นจักรยานขึ้นมากมายการทิ้งขยะและใช้เป็นสารเคมีหรือวัสดุก่อสร้างทางกายภาพ

ในระบบนิเวศสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ จะถูกนำไปใช้ ภาพถ่ายโดยเมลานีคุก

ระบบของ ZERI ทำสิ่งเดียวกัน ฉันพูดถึงมันในวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซีรี่ส์ AskNature Nugget ของ Biomimicry 3.8 ตัวอย่างเช่นธัญพืชที่ใช้แล้วจากกระบวนการผลิตสามารถไปทำขนมปังหรือกลายเป็นสารตั้งต้นสำหรับการเพาะเห็ด ข้าวที่ใช้แล้วสามารถนำไปเลี้ยงสุกรได้โดยตรง แต่เมื่อเห็ดเจริญเติบโตแล้วมันจะย่อยได้มากขึ้นทำให้อาหารสัตว์ดีขึ้น ปุ๋ยจากหมูเข้าไปในบ่อหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนเพื่อสร้างแหล่งพลังงานที่เรียกว่าก๊าซชีวภาพหรือเพื่อแก้ปัญหาสารอาหาร (ด้วยน้ำเสีย) เพื่อเลี้ยงสาหร่ายเพื่อเลี้ยงปลา ขนมปังเห็ดหมูและปลาเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมทั้งหมดที่สามารถขายนอกเหนือไปจากเบียร์

แผนผังของวิธีการที่ระบบโรงเบียร์ ZERI สร้างลูปแบบปิด © Biomimicry 3.8 Institute

ธุรกิจขนาดเล็กและขนาดใหญ่กำลังมองหาวิธีในการสร้างความสัมพันธ์ซึ่งกันและกันซึ่งเป็นประโยชน์ร่วมกันที่สร้างผลลัพธ์ที่ดีสำหรับผู้คนและโลกใบนี้ อีกตัวอย่างหนึ่งคือความพยายามของคาเวียร์ในกระดาษแข็งในสหราชอาณาจักร ระบบนี้ทำลายเศษกระดาษแข็งจากธุรกิจในท้องถิ่นและใช้เป็นเครื่องนอนสำหรับม้า หลังจากนั้นขยะจากคอกม้าจะถูกส่งไปยังหนอนซึ่งจะถูกป้อนให้กับปลาสเตอร์เจียนที่เลี้ยงในฟาร์มซึ่งผลิตคาเวียร์คุณภาพสูงโดยไม่สร้างแรงกดดันต่อการจับปลาปลาสเตอร์เจียนพื้นเมือง

การเลียนแบบธรรมชาติในระดับระบบนิเวศน์เป็นรูปแบบของสารชีวมวลที่นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม ผู้ผลิตได้มีส่วนร่วมกับระบบวงจรดังกล่าวเช่นผ่านวัสดุ upcycling และทำงานร่วมกัน โปรดแบ่งปันเรื่องราวของคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณทำหรือมีส่วนร่วมในระบบนิเวศวงปิด

หุ้น

แสดงความคิดเห็น