Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Flashback: ทำของขวัญ Herb & Spice Mix

โดย Diane Gilleland

นาฬิกากำลังฟ้องอยู่และคริสต์มาสก็เกือบจะมาถึงแล้ว! ยังต้องการไอเดียของขวัญที่รวดเร็วง่ายและราคาไม่แพงใช่ไหม ลองผสมสมุนไพรและเครื่องเทศแบบโฮมเมด มีหลายวิธีในการทำให้เทศกาลรื่นเริงโดยใช้เรื่องที่สนใจที่คุณมีอยู่ในที่ซ่อนของคุณ วิธีการนี้จะช่วยคุณในการผสมและบรรจุภัณฑ์

วัสดุ

สมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศ - ดูด้านล่างชามขนาดกลางการวัดช้อนและถ้วยพาปัดกรวยปากกว้างหรือเศษกระดาษ - ดูด้านล่างภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่สะอาด - ดูด้านล่างผ้าริบบิ้นและกระดาษสำหรับบรรจุภัณฑ์

แหล่งที่มาของสมุนไพรและเครื่องเทศ

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศในราคาที่ไม่แพงคือการซื้อส่วนผสมในปริมาณมาก กลุ่มร้านขายของชำส่วนใหญ่มีส่วนอาหารจำนวนมากที่คุณสามารถตักใบโหระพาแห้งหรืออบเชยมากมายสำหรับเพนนี หากคุณไม่มีสิทธิ์เข้าถึงเครื่องเทศจำนวนมากในพื้นที่ลองใช้ร้านค้าออนไลน์เช่น Penzey's หรือ The Spice House

มีสูตรอะไรให้ใช้บ้าง?

สูตรผสมเครื่องเทศมากมายบนอินเทอร์เน็ต (ลองดูหน้านี้และหน้านี้) แต่ถ้าคุณอยากไป DIY คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเพื่อคาดเดาส่วนผสมของเครื่องเทศของคุณเอง

มาใช้สูตรคุกกี้เครื่องเทศที่ชื่นชอบของฉันเป็นตัวอย่างของวิธีการทำงาน ดังที่คุณเห็นในตารางที่มีประโยชน์ด้านบนในการสร้างคุกกี้เหล่านี้หนึ่งชุดสูตรเรียกร้องให้:

  • อบเชย 1 ช้อนชา
  • ขิงบดละเอียด 1/2 ช้อนชา
  • กลีบพื้น 1/4 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
  • กระวาน 1/4 ช้อนชา

เครื่องเทศเหล่านี้จะผสมเข้าด้วยกันอย่างดีจริงๆ แต่เห็นได้ชัดว่าคุณต้องการผสมเครื่องเทศให้เพียงพอเพื่อที่บุคคลที่คุณให้จะสามารถทำคุกกี้ได้หลายชุด ดังนั้นคุณต้องคูณการวัดด้วยจำนวนแบตช์ที่คุณต้องการตามที่คุณเห็นด้านบน

หากคุณเพิ่มจำนวนทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับหนึ่งชุดของสูตรนี้มันจะบอกคุณว่าเครื่องเทศผสมกันมากแค่ไหนที่จะแนะนำให้ผู้คนใช้ในสูตรของพวกเขา (คุณสามารถรวมสำเนาของสูตรของคุณกับของขวัญหรือผู้คนสามารถเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศลงในสูตรอาหารโปรดของพวกเขาเอง)

ผสมขึ้น

เมื่อคุณทำคณิตศาสตร์เสร็จแล้วการผสมเครื่องเทศจริง ๆ นั้นง่ายดายเหมือนการวัดกวนและบรรจุภัณฑ์ เมื่อฉันผสมเครื่องเทศเพื่อเป็นของขวัญฉันชอบที่จะผสมผสานมูลค่าของของขวัญหนึ่งชิ้นในแต่ละครั้งดังนั้นฉันจึงรู้ว่าสัดส่วนทั้งหมดนั้นถูกต้อง เพียงแค่วัดเครื่องเทศ (หรือสมุนไพร) ทั้งหมดลงในชามด้วยกัน

ฉันชอบใช้การปัดด้วยลวดเพื่อผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างละเอียด อย่าปล่อยใจไปกับการกวน - มันใช้เวลาสองสามนาทีในการผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

บรรจุเครื่องเทศผสมของคุณ

เมื่อฉันบรรจุเครื่องเทศผสมเป็นของขวัญฉันพิจารณาสองสิ่งหลัก ๆ คือ: รักษาส่วนผสมของอากาศเพื่อให้มันคงความสดได้นานขึ้นและทำให้แน่ใจว่าแพคเกจนั้นเป็นสิ่งที่ผู้ปรุงสามารถใช้ในครัวได้อย่างง่ายดาย ร้านขายของชำหลายแห่งขายเหยือกเยลลี่ที่มีซีลยางและเหมาะสำหรับบรรจุเครื่องเทศ ร้านค้าในครัวหลายแห่งยังมีขวดแก้วที่ปิดผนึกด้วยยางพร้อมสายล็อค นอกจากนี้คุณยังอาจมองหาทางเดินขนาดบรรจุภัณฑ์ของร้านขายยาในพื้นที่ของคุณสำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติกขนาดเล็ก

พ่อครัวบางคนชอบผสมเครื่องเทศในกระป๋อง แต่ฉันพบว่าเป็นปัญหา หากกระป๋องมีตราผนึกที่ดีสามารถเปิดได้ยากและส่งส่วนผสมเครื่องเทศไปทั่วครัว! กระป๋องที่เปิดง่ายมักไม่มีซีลอากาศที่ดี

ข้างต้นเป็นภาชนะหลายประเภทที่ฉันเคยประสบความสำเร็จมาแล้วในปีที่ผ่านมา

การผสมเครื่องเทศมีวิธีรับทั่วสถานที่เมื่อคุณเทลงในภาชนะ ช่องทางที่เปิดกว้างช่วยให้สิ่งต่าง ๆ สะอาดยิ่งขึ้น หากคุณไม่มีกระดาษให้งอเศษกระดาษเป็นรูปทรงกรวยโดยเปิดทั้งสองด้านให้กว้าง มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

ตอนนี้ลองมาดูวิธีง่ายๆในการแต่งตัวตู้คอนเทนเนอร์เหล่านั้น หากคุณกำลังใช้เหยือกเยลลี่นี่เป็นแนวคิดดั้งเดิมมาก: ตัดวงกลมขนาดใหญ่ของผ้าเทศกาลและเหยียดมันเหนือฝาขวดด้านใน (หากคุณต้องการเทมเพลตวงกลมลองติดตามรอบจานรองหรือจาน) จากนั้นบิดฝาด้านนอกทับบนผ้า

ฉันทำแท็กง่าย ๆ สำหรับโถนี้ด้วยการเอาการ์ดคริสต์มาสว่างเปล่าและตัดมันให้เล็กลง จากนั้นฉันก็เขียนสูตรสปาเก็ตตี้ซอสด้วยมือเจาะรูเล็ก ๆ ที่มุมแล้วโบริบบิ้น (คุณสามารถสร้างแท็กของขวัญบนคอมพิวเตอร์ของคุณได้)

นอกจากนี้ยังสนุกที่จะสร้างฉลากเหนียวสำหรับการผสมเครื่องเทศในขวด ซอฟต์แวร์ประมวลผลคำส่วนใหญ่สามารถทำได้หรือคุณสามารถใช้งานอะไรบางอย่างเช่น Photoshop หรือ InDesign วัดเหยือกของคุณล่วงหน้าเพื่อให้คุณทราบขนาดของฉลาก ที่นี่ฉันได้วางภาพและข้อความในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว ๆ พิมพ์สิ่งนี้ลงบนแผ่นป้ายแล้วติดกับขวด

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันได้เรียนรู้วิธีที่ยากลำบากที่ป้ายพิมพ์ที่บ้านสามารถสาดน้ำในห้องครัวส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดายและนั่นทำให้หมึกหมด ดังนั้นตอนนี้ฉันปิดผนึกฉลากของฉันโดยใส่แถบของเทปบรรจุไว้เหนือพวกเขา

ภาชนะพลาสติกเล็ก ๆ นี้มาจากส่วนขนาดท่องเที่ยวของร้านขายยาในท้องที่ของฉัน มันมีฝาเกลียวด้านบนและเป็นขนาดสต็อคที่สมบูรณ์แบบ ในการตกแต่งฉันแค่ตัดกระดาษสมุดที่เหลือเขียนชื่อของส่วนผสมแล้วแปะไว้รอบ ๆ ภาชนะ จากนั้นฉันก็ใช้น้ำยาทำความสะอาดท่อแบบแวววาวรอบ ๆ ฝาและม้วนปลายขึ้น

สำหรับสูตรผสมสมุนไพรโดยเฉพาะคุณสามารถบรรจุในถุงแช่แข็งง่ายๆได้เนื่องจากพ่อครัวหลายคนชอบเก็บสมุนไพรไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้พวกเขาสด จากนั้นคุณสามารถยัดถุงผ้าเพื่อแต่งตัวถุงแช่แข็ง

เพียงแค่ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของผ้าที่พอดีกับถุงแช่แข็งที่เต็มไปด้วยพิเศษเล็กน้อยที่ด้านล่างและด้านข้างและประมาณ 3″ พิเศษที่ด้านบน จากนั้นพับครึ่งผ้าโดยให้ด้านขวาหันเข้าหากัน เย็บด้วยมือหรือจักรเย็บกระเป๋าตามด้านล่างและด้านข้าง เปิดออกทางด้านขวา หากต้องการให้ตัดขอบด้านบนของกระเป๋าด้วยกรรไกรสีชมพู

ประดับด้วยเครื่องเทศผสมผสานถุงที่ปิดด้วยริบบิ้นและเพิ่มเครื่องประดับสวย ๆ เพื่อให้งานนำเสนอเสร็จสมบูรณ์

เกี่ยวกับผู้แต่ง:

Diane Gilleland สร้าง CraftyPod.com ซึ่งเป็นบล็อกที่เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการประดิษฐ์

หุ้น

แสดงความคิดเห็น